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苯乙酮是無色晶體,或淺黃色油狀液體。有山楂的氣味。不溶于水,易溶于多數有機溶劑,不溶于甘油。能與蒸氣一起揮發,氧化時可以生成苯甲酸;還原時可生成乙苯,完全加氫時生成乙基環己烷。
苯乙酮是無色晶體,或淺黃色油狀液體。有山楂的氣味。不溶于水,易溶于多數有機溶劑,不溶于甘油。能與蒸氣一起揮發,氧化時可以生成苯甲酸;還原時可生成乙苯,完全加氫時生成乙基環己烷。
可用于制造香皂和紙煙,也用作纖維素酯和樹脂等的溶劑和塑料工業生產中的增塑劑等,由苯與乙酸酐反應制得,或由乙苯氧化制得,也可用乙酰氯與苯在三氯化鋁作用下經傅氏反應制得。還可用作有機化學合成的中間體、纖維樹脂等的溶劑和塑料的增塑劑,調配櫻桃、見過、番茄、草莓、杏等食用香精,也可用作纖維素醚、纖維素酯、樹脂、防腐劑、橡膠、醫藥、染料等的溶劑。